מעטהיל אַסאַטייט האט אַ אָנגענעם, פרוטי רייעך און אַ ביסל ביטער טאַם.קענען זיין צוגעגרייט דורך בוילינג אַסעטיק זויער און מעטאַנאָל אין דעם בייַזייַן פון זויער קאַטאַליסץ;אָדער דורך באַהיצונג מעטאַנאָל מיט אַ וידעפדיק טשאַד מאַנאַקסייד אונטער דרוק אין דעם בייַזייַן פון אַ קאַטאַליסט (פאָספאָריק זויער, קאָבאַלט סאָלץ).
מעטהיל אַסאַטייט אַקערז געוויינטלעך אין נידעריק קאַנסאַנטריישאַנז אין מינץ, פונגוס, ווייַנטרויבן, באַנאַנע, קאַווע (Furia און Bellanca, 1975) און איז אַ וואַלאַטאַל קאַנסטיטשואַנט פון נעקטאַרינעס (Takeoka et al., 1988).עס איז אויך פאָרשטעלן אין עטלעכע דיסטילד אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז (שימאָדאַ עט על., 1993).עס איז ינדאַסטרילי געשאפן דורך קאַרבאָנילאַטיאָן פון מעטאַנאָל ווי אַ בייפּראָדוקט פון אַסעטיק זויער פּראָדוקציע אָדער דורך עסטעראַפאַקיישאַן פון אַסעטיק זויער מיט מעטאַנאָל אין דעם בייַזייַן פון שטאַרק זויער אַזאַ ווי סאַלפיוריק זויער.